Đặc điểm của rượu Vang Ninfa Velenosi
Ngoại quan rượu
“Quý cô” Ninfa của Velenosi là sự pha trộn cực kỳ tinh tế giữa nét thanh lịch và tính cách phóng khoáng, đầy mạnh mẽ. Bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên bởi thiết kế trên chai rượu độc đáo, mới lạ với hình ảnh người phụ nữ được phủ một lớp áo màu đỏ nhẹ nhàng, vô cùng thánh thoát, đây cũng chính là nét tượng trưng cho những người phụ nữ trong gia đình Velenosi.
Hương vị rượu
Rượu vang Ninfa Velenosi được ví như một điểm nhấn đẹp đẽ xuất hiện trên bàn tiệc sang trọng với màu hồng ngọc ruby cường độ mạnh đan xen những ánh tím đặc trưng. Khi bật nắp vang, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương thơm của các loại trái cây chín đỏ như mâm xôi, anh đào đọng lại dai dẳng trên cánh mũi, kết hợp cùng là mùi thơm cay có nguồn gốc từ quá trình lão hóa, thuốc lá, hạt tiêu đen với gợi ý của balsamic.
Khi nếm thử, chai rượu Ninfa Velenosi đem lại cảm giác chắc chắn và dứt khoát trong vòm miệng, cấu trúc các thành phần hài hòa với chất tannin mềm nhẹ, sẵn sàng để thưởng thức trong suốt bữa tiệc của bạn. Tất cả tạo nên một kết thúc bền bỉ, khó phai mà chắc hẳn ai cũng muốn nán lại.
Thưởng thức rượu
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng nhất cho chai rượu Ninfa Velenosi ở khoảng 16-18°C. Do vậy, để thưởng thức được vị vang trọn vẹn, bạn nên làm mát và cho vang nghỉ khoảng 30 phút trước khi uống. Hơn thế nữa, vang sẽ đạt được sự hoàn hảo nhất khi kết hợp cùng các món được chế biến từ thịt đỏ, thịt nướng, mì ống và pizza kèm thêm pho mát trưởng thành.
Sản xuất rượu
Các giống nho chính được sử dụng để tạo nên chai vang Ninfa Velenosi thượng hạng này là Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot và Syrah. Chúng được thu hoạch vào từng thời điểm khác nhau trong năm để đảm bảo được chất lượng và hương vị nho đạt đến tốt nhất. Merlot và Syrah được hái vào 10 ngày đầu tháng 9, Cabernet Sauvignon ở đầu đầu tháng 10 và giữa tháng 10 đối với Montepulciano.
Quá trình lên men và ngâm rượu đều được diễn ra trong các thùng thép, các giống nho sẽ được phân biệt với khoảng thời gian 15 – 30 ngày. Sau đó, quá trình tinh chế tiếp tục từ 18 - 24 tháng trong các thùng gỗ mới dung tích lớn 300 lít, cuối cùng rượu được để yên trong chai 3 tháng trước khi xuất ra thị trường.
