Giới thiệu về rượu vang Campo Appio Primitivo
Rượu vang Campo Appio Primitivo là một chai vang nổi bật của vùng Nam Ý được làm từ giống nho đỏ Primitivo nổi tiếng đậm đà.
Mô tả hương vị rượu vang Campo Appio
Rượu vang được làm từ nho Primitivo nguyên chất 100%, có màu đỏ ruby đậm với phản chiếu màu tím. Hương thơm trái cây ngào ngạt, dai dẳng gợi nhớ đến mận, anh đào đen và anh đào Morello. Kết thúc đậm vị vani và gia vị cay nồng. Cấu trúc sánh đậm và mềm mại với tannin mượt mà và hương trái cây mang đến một hương vị lâu dài và dễ chịu. Nhiệt độ tối ưu để thưởng thức rượu vang Campo Appio Primitivo là từ 16 – 18 độ C. Thích hợp ăn kèm các món ăn từ thịt, các món có chứa nhiều gia vị, mỳ ống với nước sốt, thịt quay, pho mát. Nên decanter rượu khoảng 15 phút trước khi uống để rượu toả ra hương thơm tốt nhất.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Vang Campo Appio Primitivo được sản xuất bởi Cantine San Pancrazio, có nguồn gốc ở Salento hơn 50 năm qua. Vùng đất được chọn để trồng nho, cách biển Ionian vài km kéo dài từ San Pancrazio Salentino đến vùng nông thôn của San Donaci, thuộc tỉnh Brindisi, lên tới tỉnh Lecce, nằm bên cạnh các trang trại của Guagnano và Salice Salentino, sau đó đi qua Trepuzzi.
Từ trung tâm thành phố sau này ở phía bắc Salento, nhà máy rượu vang bắt nguồn từ việc khánh thành trụ sở hoạt động đầu tiên trong các nhà máy của Cavalier Antonio Bianco, người được thúc đẩy bởi tình yêu và sự gắn bó với đất đai của mình, vào năm 1961 đã nhiệt tình chào đón 13 nông dân từ khu vực cho cuộc sống Hợp tác xã Sản xuất Nông nghiệp. Những loại rượu hảo hạng, ngày nay tượng trưng cho niềm tự hào của những người đã dành thời gian và tâm hồn cho những vùng đất đó. Tâm hồn sâu sắc như vậy đã trở thành trái tim của mỗi chai rượu được sản xuất.
Sau 10 năm kể từ khi ra đời, trụ sở mới được khánh thành trong nhà máy hiện tại ở San Pancrazio Salentino, dọc theo đường Via del Mare. Nhà máy rượu có khoảng 400 thành viên đóng góp và 500 ha vườn nho đặc biệt, nằm trong khu vực sản xuất Salice Salentino DOC. Khí hậu khô nóng, sự thay đổi nhiệt độ mạnh giữa ngày và đêm, và đặc biệt là sự quan tâm chăm sóc của người nông dân đã tạo ra những trái nho chất lượng tuyệt vời.
Giống nho chính được đánh giá cao nhất là Negroamaro, một giống nho cao quý thường được lai tạo ở Alberello Pugliese. Nho, được thu hoạch thủ công và lựa chọn cẩn thận, mang đến một dấu ấn thanh lịch và cấu trúc của rượu vang được sản xuất. Primitivo, Malvasia Nera, Montepulciano, Fiano, Malvasia Bianca, Chardonnay, là những giống khác góp phần làm phong phú thêm một loạt các loại rượu vang, biểu hiện tối đa của lãnh thổ.
Triết lý của công ty dựa trên truyền thống trong vườn nho và sự đổi mới trong hầm rượu, thế mạnh để thể hiện cá tính, đặc trưng và sự độc đáo cho rượu vang Cantine San Pancrazio. Các tính năng cho phép nó tự cung cấp trên thị trường với tiêu chuẩn chất lượng cao nhờ đó đã đạt được những thành công quan trọng ở Ý và nước ngoài, thu hút ngày càng nhiều người yêu thích rượu vang từ khắp nơi trên hành tinh.
